Nyomásos permetezés az élelmiszeriparban

Nyomásos permetezés az élelmiszeriparban:

Nyomásos permetezési technológianagynyomású szivattyún keresztül felgyorsítja az anyagokat egy nagy sebességgel forgó folyékony filmmé, amely a fúvókán keresztül finom cseppekre esik szét, így alkalmassá teszi olyan élelmiszer-feldolgozási helyzetekhez, amelyek nagy viszkozitásúak, részecskéket tartalmaznak, vagy alacsony hőérzékenységgel rendelkeznek.

Az alapvető alkalmazások a következők:

Nagy viszkozitású anyagmozgatás:sűrített tej Sűrített gyümölcslevek, szirupok, mogyoróvaj stb. A nagynyomású nyírás leküzdheti a viszkózus ellenállást a hatékony porlasztás érdekében. Tipikus termékek közé tartoznak az instant tea porok, szósz porok, figyelembe véve az íz megtartását és a részecskék szabályozhatóságát.

Szemcsés anyagok feldolgozása:A fúvóka nyílásának (0,5–2,0 mm) és a nyomás optimalizálásával pépet tartalmazó lekvárokat, élelmi rostokat stb. is képes feldolgozni, biztosítva a részecskék diszperzióját és a permetezés stabilitását, például a péptartósító narancsport.

Kevésbé hőérzékeny anyagok szárítása:fűszerek, növényi kivonatok stb. esetében a hőkárosodás csökkentése érdekében a belépő levegő hőmérsékletének szabályozásával (150-250 ℃), például chilipor, tea polifenol szárítása.

Speciális formájú termékfejlesztés:mikrokapszulák beágyazásához (pl. halolaj, probiotikumok) és porózus részecske-előállításhoz (pl. aromahordozók adszorpciója), az összetevők stabilitásának és funkcionalitásának fokozása érdekében.

Kisüzemi termelés és K+F:A berendezés alacsony költsége és rugalmas működése alkalmassá teszi laboratóriumi készítményvizsgálatokra vagy kis tételű, egyedi gyártásra.

Kihívások és optimalizálásFigyelmet kell fordítani a fúvókák eltömődésére (rendszeres tisztítás, kerámia anyagok), és a részecskeméret-eloszlás optimalizálására a nyomás és a pórusméret beállításával. A jövőben az anyag- és szabályozástechnológia fejlődésével a funkcionális élelmiszerek területén történő alkalmazása tovább bővül.

YANCHENG QUANPIN GÉPGYÁRTÓ KFT.
https://www.quanpinmachine.com/
https://quanpindrying.en.alibaba.com/
Mobiltelefon: +86 19850785582
WhatsApp: +8615921493205
Tel.: +86 0515 69038899